Výživa a potrava

Výživa je to, čo človek zje a telo zužitkuje. Výživa je súhrn všetkých interakcií medzi organizmom a požitou potravou.

Potrava alebo základné živiny sú potrebné na rast a zachovanie všetkých tkanív tela a na normálne fungovanie procesov prebiehajúcich v organizme. Živiny sú organické a anorganické chemické látky, ktoré sú v potrave.

Strava významne ovplyvňuje zdravie a kvalitu života. Spôsob života je významným faktorom, ktorý ovplyvňuje zdravie človeka. Nevhodná strava spolu s nedostatočnou pohybovou aktivitou, fajčením, zneužívaním alkoholu a spychosociálným stresom patrí k rizikovým faktorom.

Výživa patrí medzi dôležité faktory životného prostredia, ktoré sa uplatňujú aj pri zvyšovaní odolnosti a posilňovaní zdravia, podieľa sa na celkovej záťaži organizmu, prispieva k zachovaniu fyzických a duševných síl organizmu.

Spoločnosť poskytuje ľudom široký výber poživatín, z ktorých si každý môže pripraviť potravu primeranú veku, vynakladanej fyzickej námahe a primeranú jeho špecifickým danostiam.

V dnešnej výžive sa stretávame s nadmernou energetickou nasýtenosťou, prekračovaním odporúčaných dávok tukov a sacharidov, s nedostatočným zastúpením ochranných látok v potrave, čo býva často príčinou tzv. civilizačných chorôb – obezity, cukrovky, aterosklerózy, nádor. ochorení a podobne.

Priblížením sa zdravému spôsobu výživy a zásadám životosprávy, sa znížil výskyt porúch látkovej premeny a počtu civilizačných chorôb.

Najlepšou prevenciou proti týmto chorobám je dodržanie zdravého spôsobu výživy a zdravej životosprávy.